Bukan rahasia lagi bahwa lemak domba, juga disebut lamb tallow, menawarkan banyak manfaat bagi siapa pun. Semua orang, tua, muda, anak-anak, pria dan wanita, baik yang sehat maupun yang tidak.

GB Farm, sebuah peternakan modern, menjual lamb tallow yang berasal dari domba muda premium. Keunggulannya adalah Anda mendapatkan lemak domba langsung dari peternakan.

Manfaat lamb tallow untuk kecantikan, kesehatan, dan pertumbuhan berasal dari kandungan nutrisinya yang kaya. Lemak domba muda jauh lebih baik karena lebih halus, teksturnya lebih lembut, serta aromanya menyenangkan, dan semuanya diproses secara alami.

Semua ini dibahas lebih mendalam dalam artikel “Manfaat Minyak Lemak Domba”.

Daging domba GB Farm, sumber lemak hewani alami, berasal dari domba ras murni pilihan dan domba persilangan ras murni kualitas unggul. Lemak ini cocok untuk penggunaan pribadi dan sebagai bahan baku dalam beberapa jenis produk.

Anda tidak perlu khawatir, kami akan membahas semua yang perlu Anda ketahui tentang lamb tallow serta cara membelinya langsung dari sumbernya.

Domba mengacu pada domba muda, sedangkan domba mengacu pada domba dewasa. Istilah lemak domba secara harfiah menunjukkan bahwa lemak tersebut berasal dari domba yang berusia kurang dari satu tahun. Lemak tersebut tidak memiliki gigi seri permanen.

1. lamb tallow

Lemak Domba, yang telah kami jelaskan secara spesifik, mengacu pada lemak anak domba, yang diperoleh dari jaringan tertentu setelah proses pengadaan yang efisien.

Lemak domba haruslah produk yang mudah, bersih, dan alami agar memberikan manfaat maksimal untuk memasak, kecantikan, kesehatan, dan banyak kegunaan lainnya.

Penggunaan lamb tallow telah digunakan selama berabad-abad dan merupakan bahan hewani penting di era teknologi saat ini.

2. Lemak Domba Vs. Lemak Ternak Lainnya

Anda mungkin bertanya-tanya mengapa sebagian besar produk kecantikan dibuat dengan lemak domba, bukan lemak ternak lainnya. Berikut perbandingannya. Indikator lamb tallow: Lemak Kambing, Lemak Sapi

Asal: Domba Muda, Kambing, Sapi

Karakteristik: Warnanya kuning pucat lembut dengan aroma kambing yang khas, putih kekuningan

Rasa: Gurih, ringan, dan tidak menyengat

Gaya Memanggang Kuliner: Timur Tengah, ala Timur Tengah, dan menumis. Lemak domba jarang digunakan dalam resep kuliner. Lemak domba merupakan pilihan yang tepat untuk memasak.

Kecantikan: Fokus pada pelembapan kulit. lamb tallow jarang digunakan (aromanya terlalu kuat). Paling sering digunakan dalam sabun industri.

Produk: Sabun alami, salep/balsem, lilin, minyak goreng, dll. Penggunaannya jarang. Sabun industri, bahan baku biodiesel, poles, dll.

Berdasarkan informasi di atas, lemak domba merupakan pilihan utama dan satu-satunya untuk berbagai sektor, terutama kosmetik/produk kecantikan. Hal ini karena lemak domba muda memiliki struktur yang mirip dengan kulit manusia.

Lemak sapi, juga disebut mentega sapi, bersifat netral dan dapat diolah secara khusus untuk menghasilkan produk tertentu, tetapi jarang dimanfaatkan untuk konsumsi manusia.

Lemak kambing, juga disebut lemak kambing, jarang dimanfaatkan, kecuali untuk dikonsumsi langsung, salah satu alasan utamanya adalah baunya yang menyengat.

3. Kandungan Gizi Lemak Domba

Jika kita berbicara tentang nutrisi yang terkandung dalam lamb tallow, secara logis dapat dipastikan bahwa lemak tersebut 100 persen lemak. Namun, untuk lebih memahaminya, Anda perlu mengetahui kandungan lemak ini.

Perlu diketahui bahwa ini adalah minyak, atau lemak yang sama sekali berbeda dari susu domba, yang dapat Anda konsumsi langsung. Kegunaan kulinernya dapat mencakup memasak, menumis, dan lain-lain.

Di GB Farm, kami sangat menjunjung tinggi praktik pertanian yang etis dan ramah lingkungan untuk menghasilkan lamb tallow berkualitas tinggi. Lemak domba berkualitas tinggi ini melalui proses penyaringan, pemrosesan, dan pemurnian.

1. Proses Rendering

Sederhananya, ini adalah tahap awal yang bertujuan untuk melelehkan dan kemudian mencairkan minyak menjadi lemak. Untuk mempercepat proses, biasanya lemak perlu dipotong kecil-kecil setelah jaringan ikat, air, dan kotoran yang menempel dihilangkan.

Elemen utama dari proses rendering melibatkan teknik slow cooker yang menggunakan slow cooker pada suhu tertentu untuk menjaga kelembapan dan mencegah kerusakan kandungan nutrisi dari lamb tallow. Proses ini biasanya berlangsung 2-4 jam atau lebih, tergantung pada ukuran dan jumlah lemak yang dirender.

2. Proses Penyaringan

Setelah lemak hancur, penyaringan dapat memisahkan partikel yang lebih besar dari cairan murni. Proses penyaringan ini juga membutuhkan kesabaran. Proses ini dilakukan secara perlahan menggunakan kain kasa atau bahkan filter mikro.

Filter dapat dipasang secara bertahap, dimulai dengan yang lebih besar dan lebih kecil, lalu bergerak menuju lubang yang sangat kecil. Jika Anda mau, gunakan filter yang paling ringkas, tetapi pastikan untuk sering membersihkannya.

Lemak lunak dapat langsung terkuras (tanpa terhambat oleh sisa proses rendering).

3. Proses Pemurnian

Proses pemurnian Memperpanjang masa simpan lamb tallow. Pilih wadah kedap udara dan tahan suhu. Pilihan yang paling umum digunakan adalah stoples kaca dengan tutup yang rapat.

Pindahkan minyak lemak lunak ke wadah ini, biarkan dingin hingga suhu ruang, dan tutup rapat sebelum disimpan.

Lihat? Ketiga proses ini sebenarnya mudah diikuti, tetapi Anda harus fokus dan disiplin dalam menjaga kebersihan. Ini memastikan lamb tallow yang dihasilkan murni dan organik.